Basé sur l’expérience de maraîchères et maraîchers biologiques britanniques se passant de fumiers et autres produits d’élevage, le livre présente des méthodes de production de légumes à différentes échelles, vivrières et professionnelles, en mettant notamment en place des rotations longues, des techniques de compostage et l’utilisation d’engrais verts. L’agriculture biologique sans intrant d’élevage entend aussi laisser des espaces à la faune et la flore sauvages, afin de préserver la biodiversité.